Datos del curso:
Fecha inicio: 15/10/2018
Contacto: 961 20 70 10
Área: Servicio/Sala Código: FO06618
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 15/10/2018
Fecha de fin: 14/12/2018
Fecha Límite de Inscripción: 30/09/2018
Fecha Prueba de Selección 04/10/2018 10:00
Horario: De 08:30 a 17 horas
Duración: 250 h
Docente/s:
No hay formadores asignados
¿Dónde?
Centro: CdT Valencia
Correo electrónico: cdt_valencia@gva.es
Dirigido a: Titulados en hostelería, gastronomía con inquietudes para renovarse y adquirir nuevos conocimientos.
Requisitos: Grado medio en hostelería, certificados de profesionalidad nivel 2 de la familia profesional de hostelería y turismo y 1 año de experiencia acreditada en el sector de la hostelería.
Objetivos: Formar profesionales con una visión multidisciplinar y un amplio conocimiento de todas las áreas relacionadas con la gastronomía de nuestra región en general y la actividad culinaria del producto autóctono en particular.
Contenidos: Módulo 1: Servicio en restaurante (40 horas) Módulo 2: Servicio en barra (40 horas) Módulo 3: Vinos valencianos: Denominaciones de Origen (20 horas) Módulo 4: Formación básica en higiene alimentaria y gestión de alérgenos (5 horas) Módulo 5: Comunicación en Inglés para hostelería (30 horas) Módulo 6: Bebidas espirituosas tradicionales (15 horas) Módulo 7: La dieta Mediterránea (40 horas) Módulo 8: Hospitalidad mediterránea (10 horas) Módulo 9: Gestión económica de restaurante (15 horas) Módulo 10: Mixología y Maridaje Mediterráneo (20 horas) Módulo 11: Beneficios de la dieta mediterránea sobre la salud (15 horas) Observaciones:
Admitidos:
Selección pendiente de realización
